Manfaat dan Risiko Mengikuti Diet Vegan Mentah

Vegan adalah diet yang  hanya memakan makanan yang ditanam seperti sayur,  kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan. Diet ini anti memakan makanan yang bersumber dari hewani atau bahan yang berasal dari hewani seperti susu, keju, dll.

Meskipun pola makan vegan mentah bukanlah hal yang baru, telah mendapatkan kembali popularitasnya baru-baru ini.

Ini menggabungkan prinsip-prinsip veganisme dengan prinsip-prinsip foodisme mentah.

Sementara beberapa orang mungkin memilih untuk mengikutinya karena alasan etis atau lingkungan, sebagian besar melakukannya karena manfaat kesehatannya. Ini termasuk penurunan berat badan, peningkatan kesehatan jantung dan risiko diabetes yang lebih rendah.

Namun, pola makan vegan yang mentah juga dapat menimbulkan beberapa risiko kesehatan - terutama ketika itu tidak direncanakan dengan baik.

Berikut Queen Newsku akan lebih menjelaskannya lagi.

Apa Itu Diet Vegan Mentah?

Veganisme mentah adalah bagian dari veganisme.

Seperti halnya veganisme, itu tidak termasuk semua makanan yang berasal dari hewan.

Kemudian menambahkan konsep atau foodism mentah, yang menentukan bahwa makanan harus dimakan sepenuhnya mentah atau dipanaskan pada suhu di bawah 104-118 ° F (40-48 ° C).

Gagasan makan hanya makanan mentah sudah ada sejak pertengahan abad kesembilan belas ketika menteri Presbiterian dan reformator diet Sylvester Graham mempromosikannya sebagai cara untuk menghindari penyakit.

Pola makan vegan mentah umumnya kaya akan buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian bertunas dan kacang-kacangan. Ini juga cenderung rendah secara alami dalam makanan olahan.

Mereka yang memilih untuk mengikuti diet vegan mentah seringkali dimotivasi oleh alasan kesehatan. Mereka percaya bahwa makanan mentah dan sedikit panas lebih bergizi daripada yang dimasak.

Metode persiapan makanan alternatif, seperti membuat jus, mencampur, merendam, digunakan sebagai pengganti memasak.

Beberapa pendukung juga percaya bahwa pola makan vegan mentah menyediakan semua nutrisi yang dibutuhkan manusia.

Manfaat Diet Vegan Mentah Untuk Kesehatan

Pola makan vegan mentah berlimpah dalam makanan nabati yang kaya nutrisi. Ini juga terkait dengan beberapa manfaat kesehatan diantaranya:

1. Dapat Meningkatkan Kesehatan Jantung

Pola makan vegan mentah dapat meningkatkan kesehatan jantung karena fokusnya pada buah-buahan dan sayuran. Keduanya secara konsisten dikaitkan dengan tekanan darah rendah dan pengurangan risiko penyakit jantung dan stroke.

Cara makan ini juga termasuk banyak kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian utuh dan kacang-kacangan yang tumbuh. Studi menunjukkan bahwa makanan ini dapat meningkatkan kadar kolesterol darah dan semakin menurunkan risiko penyakit jantung.

Studi pengamatan melaporkan bahwa vegan mungkin memiliki risiko hingga 75% lebih rendah terkena tekanan darah tinggi dan risiko meninggal akibat penyakit jantung 42% lebih rendah.

Terlebih lagi, beberapa studi terkontrol acak - standar emas dalam penelitian ilmiah,  mengamati bahwa diet vegan sangat efektif dalam mengurangi kolesterol jahat.

Beberapa penelitian telah melihat efek dari pola makan vegan mentah secara khusus. Namun, kandungan tinggi makanan nabati yang kaya nutrisi mungkin menawarkan hasil yang serupa - meskipun studi lebih lanjut diperlukan.

2. Dapat Mengurangi Risiko Diabetes Anda

Pola makan vegan mentah juga dapat mengurangi risiko diabetes Anda.

Sekali lagi, ini mungkin sebagian karena fokus pada buah-buahan dan sayuran, yang terkait dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah. Selain itu, diet ini kaya serat - nutrisi yang dikaitkan dengan menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.

Satu studi ulasan baru-baru ini mengaitkan diet vegetarian dan vegan dengan risiko diabetes tipe 2 12% lebih rendah, dengan diet vegan menjadi yang paling efektif.

Terlebih lagi, diet vegan mengandung banyak kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian dan kacang-kacangan yang tumbuh, yang selanjutnya dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

Banyak yang mengatakan, dari beberapa penelitian telah melihat efek langsung dari diet vegan mentah.

3. Dapat Membantu Penurunan Berat Badan

Pola makan vegan mentah tampaknya sangat efektif membantu orang menurunkan berat badan dan mempertahankannya.

Faktanya, penelitian secara konsisten mengaitkan diet makanan mentah, termasuk veganisme mentah dengan jumlah lemak tubuh yang lebih rendah.

Dalam sebuah penelitian, orang yang mengikuti berbagai diet mentah selama lebih dari 3,5 tahun kehilangan sekitar 22-26 pon (10-12 kg). Terlebih lagi, para peserta dengan persentase tertinggi dari makanan mentah dalam makanan mereka juga memiliki indeks massa tubuh terendah.

Dalam penelitian lain, orang yang mengikuti diet vegan mentah memiliki persentase lemak tubuh total antara 7-9,4% lebih rendah daripada mereka yang makan makanan khas secara normal.

Selain itu, beberapa penelitian berkualitas tinggi melaporkan bahwa diet vegan rendah lemak - termasuk diet vegan mentah - sangat efektif untuk menurunkan berat badan.

4. Dapat Meningkatkan Pencernaan

Tingginya jumlah serat dalam makanan nabati keseluruhan dapat membantu meningkatkan pencernaan Anda.

Diet vegan mentah kaya serat larut dan tidak larut.

Serat yang tidak larut menambah jumlah besar ke tinja Anda dan membantu makanan bergerak lebih cepat melalui usus Anda, mengurangi kemungkinan sembelit.

Serat larut juga bermanfaat, karena membantu memberi makan bakteri baik di usus Anda.

Pada gilirannya, bakteri sehat ini menghasilkan nutrisi, seperti lemak rantai pendek, yang membantu mengurangi peradangan di usus Anda. Mereka juga dapat meningkatkan gejala sindrom iritasi usus, penyakit Crohn dan kolitis ulserativa.

Risiko Paling Potensial Diet Vegan Mentah

Pola makan vegan mentah juga memiliki beberapa risiko, terutama jika Anda tidak merencanakannya dengan baik. Mungkin tidak seimbang secara nutrisi.

Pola makan vegan dapat sesuai untuk semua tahap kehidupan - asalkan direncanakan dengan baik.

Salah satu prasyarat untuk diet vegan yang terencana dengan baik adalah untuk memastikan itu menyediakan semua vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh Anda. Anda dapat melakukannya dengan mengonsumsi makanan yang diperkaya atau suplemen untuk mengkompensasi nutrisi yang secara alami rendah.

Vitamin B12 adalah salah satu contoh nutrisi yang secara alami kurang dalam diet vegan mentah. Terlalu sedikit vitamin ini dapat menyebabkan anemia, kerusakan sistem saraf, infertilitas, penyakit jantung, dan kesehatan tulang yang buruk.

Sementara siapa pun dapat memiliki kadar vitamin B12 yang rendah, vegan yang tidak mengonsumsi suplemen berisiko lebih tinggi mengalami defisiensi.

Faktanya, satu penelitian menemukan bahwa 100% partisipan yang mengikuti diet vegan mentah mengonsumsi kurang dari 2,4 mcg vitamin B12 yang direkomendasikan per hari. Selain itu, lebih dari sepertiga peserta kekurangan vitamin B12 pada saat penelitian.

Namun, penggunaan suplemen sering tidak dianjurkan pada pola makan vegan mentah, karena keyakinan bahwa Anda bisa mendapatkan semua nutrisi yang Anda butuhkan dari makanan mentah saja. Ini dapat meningkatkan risiko kekurangan nutrisi Anda.

Diet vegan mentah juga nampaknya rendah kalsium dan vitamin D, dan para pendukung sering kali mengecilkan penggunaan garam beryodium, yang selanjutnya dapat menempatkan Anda pada risiko defisiensi.

1. Dapat Melemahkan Otot Dan Tulang

Beberapa aspek dari pola makan vegan mentah dapat menyebabkan otot dan tulang lebih lemah.

Sebagai permulaan, cara makan ini cenderung rendah kalsium dan vitamin D - dua nutrisi yang dibutuhkan untuk tulang yang kuat.

Dalam sebuah penelitian, orang-orang yang melakukan diet vegan mentah memiliki kandungan mineral dan kepadatan tulang yang lebih rendah daripada mereka yang mengikuti diet standar.

Beberapa ahli makanan vegan mentah mungkin bisa mendapatkan cukup vitamin D dari paparan sinar matahari.

Namun, orang dewasa yang lebih tua, orang yang tinggal di garis lintang utara atau mereka yang berkulit lebih gelap mungkin tidak dapat secara konsisten menghasilkan vitamin D yang cukup dari paparan sinar matahari saja.

Terlebih lagi, pola makan vegan mentah cenderung menghasilkan sangat sedikit protein - seringkali kurang dari 10% dari jumlah total kalori Anda per hari.

Meskipun kadar protein yang rendah seperti itu secara teoritis cukup untuk memenuhi kebutuhan biologis dasar, beberapa bukti menghubungkan asupan yang lebih tinggi ke tulang yang lebih kuat.

Protein juga penting untuk menjaga massa otot, terutama selama periode asupan rendah kalori yang menyebabkan penurunan berat badan - seperti yang dapat diharapkan pada diet ini

2. Dapat Mempromosikan Kerusakan Gigi

Diet vegan mentah juga dapat meningkatkan kemungkinan Anda mengalami kerusakan gigi. Ini mungkin benar terutama dari diet yang memasukkan banyak buah jeruk dan beri. Buah-buahan ini dianggap lebih asam dan lebih mungkin menyebabkan erosi enamel gigi Anda.

Dalam sebuah penelitian, 97,7% orang yang melakukan diet vegan mentah mengalami erosi pada tingkat tertentu, dibandingkan dengan hanya 86,8% pada kelompok kontrol.

Namun, studi lebih lanjut diperlukan sebelum kesimpulan kuat dapat ditarik.

3. Dapat Mengurangi Kesuburan Wanita

Dalam beberapa kasus, diet vegan mentah dapat mengurangi kesuburan.

Dalam satu penelitian, 70% wanita yang mengikuti diet vegan mentah mengalami penyimpangan dalam siklus menstruasi mereka. Terlebih lagi, sekitar sepertiga amenore berkembang - suatu kondisi di mana wanita berhenti menstruasi sepenuhnya.

Selain itu, diamati bahwa semakin tinggi proporsi makanan mentah, semakin kuat efeknya. Para peneliti menghitung bahwa wanita yang hanya makan makanan mentah tujuh kali lebih mungkin mengalami amenore daripada wanita lain.

Para ilmuwan mencatat bahwa salah satu cara utama pola makan vegan mentah dapat memengaruhi kesuburan wanita adalah dengan sangat rendah kalori. Hal ini dapat menyebabkan wanita menurunkan berat badan terlalu banyak, mengurangi kemampuan mereka untuk menstruasi.

Demikianlah pemaparan manfaat dan resiko diet vegan mentah. Saran Queen Newsku untuk kalian, kalkulasi terlebih dahulu sebelum melakukan diet. Jangan melakukan diet tanpa ada pengetahuan yang mendalam sebelum resiko Anda tanggung. Semoga bermanfaat.